Начин на приготвяне:

Запечете чушката като след това я увиете в найлоново фолио и я оставите да изстине. После я обелете като отстраните сърцевината в отделна купа. Нарежете я на ситно.
Загрейте фурната на 200 ° С. Поставете картофите директно върху решетката за готвене и печете около 60 минути, докато нож може свободно да проникне през тях. Прехвърлете ги в чиния и оставете да се охладят.

Нарежете ги по дължина. С помощта на лъжица извадете сърцевината от всеки един от тях.

В отделна купа добавете сиренето чедът, изгребаното от картофите, чушката, заквасената сметана, 3 супени лъжици разтопено масло, червен пипер и лют червен пипер. Смесете съставките добре.

Картофите с изрязана сърцевина поставете в печка за кратко, докато кожите им се оцветят като преди това ги намажете с масло и овкусите със сол и черен пипер. Извадете ги от фурната и добавете в тях сместта със сметаната и сирене след което отново ги върнете обратно за около 10 минути, докато сиренето се разтопи. След като ги извадите, оставете за малко да се охладят и украсете с лук, след което сервирайте веднага.