Zanetti се ражда от опита на семейната традиция преди повече от 100 години като до днес компанията отстоява методите на производство заложени от своя създател. Ключов момент в производствения процес се явява качеството на суровината: Zanetti набавя мляко единствено от местни ферми, където кравите сe захранват с чист фураж (без наличието на силаж и добавки).

Емблематичния продукт за компанията е сиренето Пармиджано Реджано, което се произвежда от краве мляко и отлежава между 18 месеца и 3 години, за да придобие характерните си органолептични качества и текстура. Лесно разпознаваемо е предвид това, че формата му представлява огромно колело тежащо 75 килограма. Процеса му на производство е съблюдаван от специлна комисия (с държавно участие): „Consorzio Parmigiano-Reggiano,“ която удостява всяка пита с печат за произход.

Социалната отговорност и зелените инициативи са ценности, които компанията изповядва от началото на своето създаване. В Zanetti се работи ежедневно за оптимизиране на производствените ресурси и инвестиране в проекти лимитиращи въздействията върху околната среда.

Основана през миналия век, ролята на компанията придобива все по-голямо значение между 1920г. и 1940г., когато благодарение на инициативността и експертизата на Guido Zanetti, тя се превръща в един от основните производители на сирената „Грана.“

Съществен принос за разрастването има придобиването на мандрата Marmirolo през 1946г. когато Zanetti на практика започва своята промишлена дейност със скромните  70 хектолитра ежедневна преработка на мляко и 14 пити Пармеджано на ден.

През 1997г. пазарното разрастване на компанията налага нейното преместване в чисто ново предприятие, където ежедневната преработка на мляко достига 2200 хектолитра гарантирайки 400 пити Пармеджано на ден.