Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 180°C. Отцедете и нарежете на кубчета доматите. Нарежете синьото Бри на малки парченца. Нарежете на едро ядките. Смесете брашното, бадемите на прах и бакпулвера в голяма купа. В друга купа разбийте яйцата със сметаната, зехтина и куркумата. Добавете сол и черен пипер. Към течната смес добавете ядките, нарязаните на кубчета Бри и сушени домати. Изсипете сместта в брашното и разбъркайте много бързо, без да обработвате тестото. Напълнете намаслените форми за мъфини малко над половината и печете 10-15 минути. Тествайте с върха на ножа. Сервирайте мъфините топли или със салата.