Гурме Палачинки с Шоколадов Мус и Плодове
- август 25, 2024
- Публикувано от: EOS
- Категория: Десерти
Съставки за тестото:
- 500 мл Мляко Elle&Vire
- 250 г Bрашно
- 3 Яйца
- 10 г Захар
- 10 г Олио
- 5 г Сол
- 5 г Портокалова кора
За шоколадовия мус:
- 200 г Valrhona Inspiration по вкус
- 200 мл Сметана за разбиване
- 40 г Захар
- Плодове по избор
- Кленов сироп или Сироп от агаве
Приготвяне на сместа за палачинки:
Разбийте яйцата с млякото, солта, захарта, олиото и портокаловата кора. Постепенно изсипете тази смес върху брашното и разбъркайте добре, за да сте сигурни, че не остават бучки. Оставете настрана за 1 час. Загрейте малко зехтин в тиган, след изсипете от сместа и наклонете тигана, за да се разнесе тънко и равномерно. Обърнете след няколко минути, за да се изпече равномерно. Повторете, докато изчерпате сместа.
Приготвяне на шоколадовия мус:
Начупете шоколада на ситно и го разтопете в тенджера (saucepan) за 5 минути на слаб огън. След като се разтопи, отстранете от огъня. Добавете ваниловите зърна и канелата и разбъркайтe добре. Поставете палачинка в чиния, сгънете наполовина, след това изсипете 2 супени лъжици шоколадов сос и плодовете по ваш избор.
Използвани продукти:
Не се колебайте да се свържете с нас. Ние сме тук за да ви асистираме.
ЕОС е първокласен доставчик на едни от най-качествените марки в кулинарията. Наш дългогодишен партньор с отлична експертиза и обслужване!
