Подбрано филе от аншоа в зехтин екстра върджин. Само най-добрите филета се приготвят и селектират за линията Гран Резерва.
От отстраняването на главата до опаковането, всяка фаза на обработка се извършва изцяло на ръка, за да се запази целостта на малките филенца аншоа. Уловът на рибата е изцяло в Средиземно море и рибките преминават през период на зреене за период от 6 месеца.
Едва след като експертите установят, че рибата е достигнала необходимата степен на зрялост и сърцевината е твърда и ароматна, аншоата се консервира в зехтин.
Рецепти с Rizzoli:
| Съставки: | |
|
aншоа, маслиново масло (47%), сол. Нетно количество: 165 гр., отцедено количество 87 гр. След отваряне да се съхранява в хладилник, рибата трябва да бъде покрита с мазнина. Продуктът не съдържа добавки и консерванти.
|
|
| Срок на годност: | > 12 м. |
| Бройки в кашон: | 6 |
| Съхранение: | 15 – 25 ºC |
| Производител: | Rizzoli Emanuelli S.p.A |
Все още няма ревюта.