Crostini with Fish Tuna and Homemade Hummus
- May 30, 2021
- Posted by: EOS
- Category: Starters
No Comments
Ingredients for 4 servings:
- 200 г Варен нахут Cirio
- 10 g Garlic
- 3 г Морска сол
- 2 г Черен пипер
- 20 г Extra virgin olive oil Colavita
- 1 Lemon
- 160 г Рио Маре консерви риба тон в зехтин екстра върджин (Рио Маре тон натюр or Rizzoli tuna)
- 5 г Босилек (пресни листа)
- 3 стръка Розмарин
- 200 г Хляб багета
- Прясна мащерка за украса
Preparation:
1. В миксер/ пасатор смесете нахута с чесъна, няколко стръка розмарин, магданоз, сол, сока от половин лимон и две супени лъжици зехтин.
2. След като се получи кремообразна консистенция, подправете с прясно смлян черен пипер. Отцедете рибата тон, нарежете я на парчета и я смесете с настърганата лимонова кора и накълцания босилек.
3. Нарежете багета на филийки и препечете на скара.
4. Намажете хумусът върху багетата като добавите рибата тон и украсите с клончета мащерка и настъргана лимонова кора.
Products used:
EOS is a premium supplier of some of the finest brands in the culinary industry. Our long-standing partner with excellent expertise and service!
Ludmil Sirakov
Optima shops, Optima.bg