Preparation:

Измийте праза, отстранете първия слой и нарежете на диагонални филийки с ширина 1,5 см. Сложете чаша зеленчуков бульон в тиган, след това добавете парчетата праз и покрийте с капак. Гответе на слаб огън за около 5 минути, докато празът не стане мек. Изцедете нахута и го изсипете в голяма купа, като го смесите с фетата или накъсаната моцарела и много зехтин, сол и черен пипер. Накрая добавете отцедения праз. Сервирайте с ароматни билки – див копър или риган.