Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата в купа и добавете сметаната. Овкусете. Загрейте яйцата в „bain marie“ или на водна баня, като бъркате непрекъснато, докато яйцата се сварят. Препечете английските мъфени в тостер. Намажете сладко от смокини върху всеки от тях. Добавете две супени лъжици от яйцата и поставете отгоре половината от сиренето Бри. Украсете с малко мащерка. Сервирайте веднага. Предложение за сервиране: идеално за обяд! Съвет: можете да използвате филийки пълнозърнест хляб вместо английски мъфен.