Начин на приготвяне:

Осолете съвсем леко краставицата и оставете в гевгир, докато приготвяте рибата.
Посипете пъстървата с подправено брашно. Загрейте голямо парче масло в незалепващ тиган и запечете рибата за няколко минути от всяка страна до златисто. Извадете и изгребете мазнината, след това добавете още едно парче масло и варете до златисто-кафяво. Поставете краставицата и салата в чинии, след което добавете филетата.