Начин на приготвяне:

Нарежете кренвиршите Wudy по дължина и след това на парчета с еднакъв размер. Разбийте яйцата и подправете с пармиджано, сол и черен пипер.

Разтопете парче масло в малък незалепващ тиган, добавете ¼ от разбитите яйца и разбъркайте бързо с вилица, докато се сгъсти малко. Преместете сместа към страната на тигана, за да оформите форма на полумесец. Повторете операцията три пъти.

Бланширайте фасула във вряща подсолена вода за 1 минута, отцедете, охладете в студена вода и обелете; запечете кренвиршите на огън в малко масло за 1 минута, след това се добавете бобът и гответе още минута. Добавете листата на магданоза и свалете от огъня.

Разрежете омлета надлъжно в центъра и напълнете с кренвиршите и бобът.